Тренды напитков: почему мы стали пить больше из бутылки. Бутилированная вода, пожалуй, самый востребованный продукт в ритейле во всем мире. Так российский рынок бутилированных напитков за последние несколько лет демонстрирует растущую динамику.
По итогам 2024 года объем производства составил 46.7 млрд литров, что на 50,7% выше уровня 2020 года. Такой стремительный рост обусловлен рядом факторов. За последние несколько лет изменилось потребительское поведение, все заметили тенденцию ведения здорового образа жизни, тренд на русификацию и импортозамещение, развитие внутреннего туризма и другие. Совокупность этих условий создает максимально благоприятную среду для масштабного расширения производства бутилированных напитков и увеличения их потребления. Сегодня покупатели понимают – качественная вода – это не роскошь, а необходимость для поддержания энергии и нормальной работы всех систем организма.
Кроме того, потребители все больше ценят разнообразие вкусов или напитки, которые решают вопросы функциональности применения, например, вода, обогащенная витаминами, минералами, антиоксидантами. Ожидания потребителей также связаны с качеством и происхождением воды: растет спрос на натуральные, не содержащие искусственных добавок напитки.
Просто «очищенная» – уже недостаточно. Все чаще в центре внимания источник: артезианская скважина, горный родник, ледниковая вода. Интерес к природному происхождению вполне объясним – люди интуитивно доверяют тому, что создано самой природой и бережно сохранено. Они готовы платить немного больше за гарантию того, что вода добыта из экологически чистого региона, прошла эффективную фильтрацию, сохранив при этом свою природную структуру и полезные свойства.